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“Cuisine découverte et tradition”

Chez Boulay-bistro boréal
Classé n° 13 sur 1 478 Restaurants à Québec (ville)
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 29 $ US - 50 $ US
Cuisines : Canadienne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Déjeuner, Réservations
Description : Parmentier d’oie et de canard confit, pommes de terre aux champignons et sapin baumier, vinaigrette au sirop de merisier, voici ce qui se retrouve au menu du restaurant Chez Boulay – bistro boréal. Ouvert sur la rue Saint-Jean à Québec depuis 2012, le restaurant met en valeur le terroir boréal, c’est-à-dire, les produits des étendues sauvages du nord canadien. Depuis maintenant cinq ans, le bistro connaît une belle popularité grâce à leurs chefs passionnés. Venez à leur rencontre afin de vivre une expérience nordique exceptionnelle. Cinq ans après l’ouverture du bistro boréal Chez Boulay, Arnaud Marchand et son équipe innove et exporte leur talent culinaire dans une nouvelle expérience gastronomique: le Comptoir boréal. Dans ce petit lieu coquet et chaleureux situé en plein cœur de Québec, vous trouverez des pâtisseries, des sandwichs et du prêt-à-emporter mettant en valeur les produits du terroir québécois. Passionnés de cuisine et clients de passage peuvent maintenant se délecter d’une gastronomie hors du commun en formule luncherie.
Avis écrit le 2 juillet 2016

Une belle carte et un choix pas toujours facile à formaliser tant l'envie de découvrir les plats proposé est forte. C'est bien un bistro et pas un restaurant de charme, il faut garder la mesure.

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
1  Merci, NAMUR5100
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267 - 271 de 1 839 avis

Avis écrit le 28 juin 2016

Attirés par les revues de Trip nous avons plutôt apprécié les plats, cuisine de bistrot bien faite. Mais restaurant très bruyant aux tables très serrées. Surtout nous avons été servi par un garçon qui paraissait très stressé, incapable d'expliquer un plat, de conseiller un vin, de dire un mot ou de faire un sourire. Soirée un peu stressante du coup ...

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
2  Merci, LucienParis
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Avis écrit le 27 juin 2016

Le cadre est joli mais manque d'intimité. Système brasserie. Les plats sont bons mais peu copieux. Un peu chers aussi.

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
1  Merci, YLLAU
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Avis écrit le 27 juin 2016 par mobile

Quand on va dans le restaurant d'un chef qui "ose" juger des participants à la télévision, on peut avoir des grosses attentes et penser "voyons voir s'il est si bon que cela pour faire des commentaires sur des plats". Apres un souper dans ce restaurent, je comprends pourquoi M. Boulay était aussi intransigeant. Tous les plats qui ont été apportés à notre table ont provoqué la même réaction de plaisir chez celui qui le goûtait ! Poissons boucanés , saisi de boeuf, tartare de bison en entrée, Parmentier d'oie , pétoncle ou onglet de boeuf en plat principal .. Tous ont été excellents. Et comme les portions sont généreuses sans être trop grosses, nous avons pu nous régaler ensuite de desserts tout aussi parfait ! Bref, j'ai déjà hâte de revenir à Québec pour retourner découvrir d'autres plats dans ce fabuleux restaurant !!!

Merci, ChrisMaire
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Avis écrit le 26 juin 2016 par mobile

Un des meilleurs brunch que nous avons dégusté depuis longtemps!
Je recommande spécialement Le pêcheur ou tous les éléments sont délicieux. De plus les portions sont copieuses, ce qui n'est pas la norme pour un établissement de ce type.
Le brunch Chez Boulay offre un raffinement et un rapport qualité / prix difficile à battre!

1  Merci, FrancoisL71
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