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“Chez Boulay: une découverte pour les palais et une carte fascinante”

Chez Boulay-bistro boréal
Classé n° 12 sur 1 483 Restaurants à Québec (ville)
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 29 $ US - 50 $ US
Cuisines : Canadienne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Déjeuner, Réservations
Description : Parmentier d’oie et de canard confit, pommes de terre aux champignons et sapin baumier, vinaigrette au sirop de merisier, voici ce qui se retrouve au menu du restaurant Chez Boulay – bistro boréal. Ouvert sur la rue Saint-Jean à Québec depuis 2012, le restaurant met en valeur le terroir boréal, c’est-à-dire, les produits des étendues sauvages du nord canadien. Depuis maintenant cinq ans, le bistro connaît une belle popularité grâce à leurs chefs passionnés. Venez à leur rencontre afin de vivre une expérience nordique exceptionnelle. Cinq ans après l’ouverture du bistro boréal Chez Boulay, Arnaud Marchand et son équipe innove et exporte leur talent culinaire dans une nouvelle expérience gastronomique: le Comptoir boréal. Dans ce petit lieu coquet et chaleureux situé en plein cœur de Québec, vous trouverez des pâtisseries, des sandwichs et du prêt-à-emporter mettant en valeur les produits du terroir québécois. Passionnés de cuisine et clients de passage peuvent maintenant se délecter d’une gastronomie hors du commun en formule luncherie.
Avis écrit le 19 mars 2017

Un très bon souper chez Boulay. La carte n'est pas étendue mais vous y trouverez quand même un très bon choix de repas que ce soit de viande, végétarien, poisson etc.
L'atmosphère sympatique car le restaurant est toujours plein à craquer. Réserver d'avance pour avoir une place. La soupe à l'oignon capuccino est succulente et vous serez étonnés de constater une mousse d'oignon ressemblant à s'y méprendre à un cappucino et une petite tranche de baguettine avec fromage du Québec. La lotte était aussi excellente bien relevée et plein de garnitures. Environ 9$ pour un potage copieux que vous hésiterez à finir et 27$ pour un plat de poisson très bien exécuté.

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
Merci, magalie57
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Avis (1 890)
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125 - 129 de 1 891 avis

Avis écrit le 19 mars 2017 par mobile

EN: The small menu explored a large variety of quality ingredients. The ambiance was great and the service was excellent.

FR: Le petit menu explore une grande variété d'aliments de qualités. L'ambiance est agréable et le service est excellent.

Merci, vincenti j
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Avis écrit le 15 mars 2017

Le restaurant mérite clairement sa bonne réputation. Le menu mélange des classiques et des recettes plus audacieuses, toutes très bien exécutés.
- En entrée, le carpaccio d'omble était une belle découverte, avec des ingrédients peu courants. Délicieux !
- En plat principal, la joue de boeuf était tendre, les carottes fondantes avec juste ce qu'il faut de fermeté, et la purée de topinambours une innovation bienvenue en remplacement de pommes de terre par exemple. La portion était très généreuse, ce qui est appréciable également.

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
Merci, Quentin000
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Avis écrit le 15 mars 2017

Si vous visitez le Vieux Québec, il faut absolument manger un repas chez Boulay. Le souvenir de cette cuisine boréale sera inscrit longtemps dans votre mémoire gustative. Le choix des plats est très varié. Les végétariens y trouveront même leur compte.Une heureuse expérience pour découvrir des produits québécois inédits et uniques en cuisine. Tout est succulent ! De plus, le personnel est courtois et professionnel. À mettre dans votre carnet d'adresse de voyage.

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
Merci, sandra950
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Avis écrit le 12 mars 2017 par mobile

Un restaurant qui ne vous décevra pas. La qualité des mets est conforme à la réputation de l'établissement, de qualité. Un service pro et rapide pour le lunch de midi.

Merci, NAMUR5100
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

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