Nous avons passé deux nuitées dont une avec souper. Bien qu’a l’extérieur l’auberge soit sobre ce qui convient bien à un ancien presbytère, à l’intérieur, le décor est tout en douceur, agréable et chaleureux. Les chambres sont coquettes et rénovées avec goût avec tout le confort souhaité. Les déjeuners sont préparés avec les produits du terroir et sont délicieux. A noter une omelette au jambon à la bière qui n’est pas piquée des vers!
Le souper est une gaterie à ne pas manquer. J’ai pris une entrée de pétoncles. Trois belles pétoncles apprêtées individuellement avec des saveurs hors du commun. A noter celle du milieu couronnée d’une bouchée d’anguille grillée qui se marie à la pétoncle parfaitement. Ma conjointe avait opté pour le potage de carottes qui était tout en finesse. Elle s’est par la suite laissé tenter par le gigot d’agneau nappe d’une sauce délicieuse. A noter en accompagnement une boule de patate douce en purée enrobée de quinoa fourrée au fromage. J’ai choisi le bœuf festif servi avec les légumes du moment qui a fait le plaisir de mes papilles gustatives. Au dessert, un fondant au chocolat et un gâteau avec sauce à la rhubarbe. Bref, un excellent repas confectionné avec des produits du terroir.
Pas étonnant que l’auberge ait gagné le premier prix d’excellence du Québec en 2014. Elle sait rester à la hauteur de cette distinction. Un joyau bien caché dans St Pacome!
