Nous avons remarqué que vous utilisez un navigateur non reconnu. Il se peut que les pages de TripAdvisor ne s'affichent pas correctement.Notre site est optimisé pour les navigateurs suivants :
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“L'usine étoilée (The starred factory)”
Avis sur The Woodspeen

The Woodspeen
Classé n° 7 sur 213 Restaurants à Newbury
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 24 $ US - 78 $ US
Cuisines : Britannique
Options : Ouvert tard, Réservations
Détails sur le restaurant
Options : Ouvert tard, Réservations
Avis écrit : 12 avril 2017

Un étoilé Michelin, on l'imagine non seulement créatif, mais aussi généreux. Au-dessus de l'ordinaire pour la qualité de la cuisine, bien sûr, mais aussi attentif en matière d'accueil et de plaisir du client.
En un mot, on espère passer un moment gourmet, tranquille et agréable
Rien de tout cela au Woodspeen : on est à l'usine. Etoilée, certes, et la qualité des mets en témoigne, mais une usine : il faut que ça tourne, que ça aille vite, que les suivants puissent prendre la place. Et tant pis s'il faut pour cela oublier un peu ce qui fait le charme d'une bonne table... Des amuse-bouches ? que nenni. Des mignardises avec le café ? et puis quoi encore ? Vous laisser le temps de déguster les premières gorgées de votre vin avant de recevoir votre plat ? une perte de temps inutile.
A ce jeu, voici le déroulé d'un dîner au Woodspeen un samedi soir d'avril :
Réservation pour 20h30. Arrivée à 19h50.
"Désolés, vous êtes en avance ! Voulez-vous patienter en buvant un verre dans la zone d'accueil" (qui vient de se libérer) ? Nous voici assis près de la porte d'entrée.
Choix d'un verre (vin et Champagne). Vite servi... avec des chips ! des chips "maison", mais des chips. Dans un étoilé Michelin ? Bizarre, mais peut-être s'agit-il d'un "pré-amuse-bouche", le temps de passer à table ? "Et voici le menu, pour vous permettre de choisir votre dîner." Et la commande est prise quelques minutes plus tard. Diable, ça ne traîne pas, au Woodspeen !
Une table s'est libérée à 20h20 : on nous y emmène (une serveuse nous transporte nos verres à moitié-pleins). Choix du vin (un bon petit Marsanne d'Australie pour l'entrée, un remarquable Ribera des Duero ensuite), en attendant (naïvement) des amuse-bouches... qui n'étaient manifestement pas au programme.
A peine le temps de commander le vin... que voici nos entrées ! Et le vin blanc ?On nous l'amène assez vite, avec le rouge, qui est à décanter. "Ouvrez-nous le blanc tout de suite, SVP, avant que nous ayons terminé l'entrée !"
Ca y est, l'entrée est avalée, on va déguster tranquillement le blanc...
Pas le temps : voici les plats. Diantre, à peine 5 minutes se sont écoulées...
Et le vin rouge ? On cherche un chef de salle des yeux. "Je vais chercher la carafe, rassurez-vous ! " et nous dégustons notre plat...
Là, on fait le point : les entrées étaient réussie pour l'une (Roasted scallops, ham hock, homemade piccalilli), un peu décevante pour l'autre ( Fresh Cornish Cock crab, mango and lime, crème fraiche and char grilled sour dough). Les plats principaux excellents (Pork loin, homemade black pudding and crackling, rhubarb,
spring greens and rosemary potato d'un côté, Pan fried halibut, braised oxtail fritter,
English asparagus and purple sprouting broccoli gratin de l'autre.
Un petite heure a passé, il est 21h25. Trop tard pour que notre table puisse faire l'objet d'un service supplémentaire. D'un coup le rythme se ralentit, et nous allons attendre plus de 10 minutes pour qu'on s'occupe de nos desserts.
Un test : qu'y aura-t-il avec les cafés ? Réponse : UNE truffe au chocolat pour chacun. Un peu comme au bistrot du coin.
Conclusion : la cuisine était excellente, pas géniale, mais à la hauteur d'un "une étoile". La carte des vins est vaste, variée en origines et équilibrée en prix.
Le restaurant "marche" remarquablement bien. C'est évident. Mais cette expérience incroyable d'une "usine étoilée" qui aura sans doute réussi à faire tourner 2,5 fois les tables ce soir-là (170 couverts ?) est sûrement très bonne pour la rentabilité de l'établissement, beaucoup moins pour le plaisir des pauvres visiteurs que nous étions ce soir-là, habitués à un autre tempo...
1 heure 1/2 à peine pour expédier un menu 3 services et café : un rythme endiablé pas à la hauteur d'un étoilé Michelin.

Date de la visite : avril 2017
    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
Merci, Dejace Q
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Écrire un avisAvis (1 313)
Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
Langue

1 - 5 de 1 313 avis

Avis écrit : 12 février 2016

que ce soit pour le repas ou pour le service, nous ne pouvons que féliciter les maitres du lieu. c'est un véritable plaisir de pouvoir passer des moments inoubliables dans un endroit comme celui là!

Date de la visite : janvier 2016
    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
Merci, carole d
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis écrit : 4 août 2015

une découverte en Angleterre avec une cuisine innovante et de qualité dans un décor moderne. la cuisine ouverte sur le restaurant apporte un plus. le personnel est très pro mais aussi très sympas.

Date de la visite : juillet 2015
1  Merci, carole d
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis écrit : 20 décembre 2014

Un lieu formidable où il est bon de s'arrêter pour dîner. La décoration et l ambiance qui à été créé est exceptionnelle et rare. Vous trouverez une cuisine raffinée et des vins d'excellentes qualités.
Personnels très sympathiques, prix raisonnables pour le standing.

Date de la visite : décembre 2014
    • Rapport qualité-prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
1  Merci, 545laurentb
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Ces avis sont traduits automatiquement de l'anglais. Voir la traduction automatique?
Avis écrit : 6 août 2017 par mobile

Date de la visite : août 2017
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.

Les voyageurs ayant consulté The Woodspeen ont aussi consulté

 
Newbury, Berkshire
Newbury, Berkshire
 

Vous connaissez The Woodspeen? Partagez vos expériences!

Écrire un avis Ajouter des photos

Propriétaires, prenez la parole!

Êtes-vous le propriétaire ou le gestionnaire de cet établissement? En réclamant votre page gratuitement, vous pourrez, entre autres, commenter les avis et mettre à jour votre profil.

Réclamez votre page