Je n'avais jamais entendu parler du Markree Castle et je n'avais pas mis les pieds à Sligo depuis une trentaine d'années, mais j'ai vu cette promo pour un Bed & Breakfast à 49 Euros dans la presse locale. Mon mari a réservé une nuit pour mon anniversaire, au lieu d'aller comme d'habitude dans le Donegal, ce qui nous coûte d'ordinaire plus de 50 euros, et tout ce que je peux dire, c'est que le Markree, c'est autre chose. La paix, la tranquillité à l'état pur, et une cuisine exceptionnelle ! Le mobilier est peut-être un peu défraîchi, mais l'hôtel en général respire une espèce de chic vieillot, passez-moi l'expression, et le personnel est formidable. J'y retournerais rien que pour une cuillère de leur crème de chou-fleur, que je pensais savoir plutôt bien faire avant de goûter la leur, ou pour manger des œufs FRAIS, que j'imaginais interdits à la consommation par quelque obscur décret... Et puis le paysage est magnifique, paisible... Que peut demander de plus une femme active, citadine invétérée ?