Nous avons remarqué que vous utilisez un navigateur non reconnu. Il se peut que les pages de TripAdvisor ne s'affichent pas correctement.Notre site est optimisé pour les navigateurs suivants :
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Certes branché... mais dans ce cas, pas au détriment de la qualité”

Chipe Libre - República Independiente del Pisco
Classé n° 13 sur 5 532 Restaurants à Santiago
Certificat d'Excellence
Cuisines : Chilienne, Péruvienne, Bar
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Café-concert
Options : Déjeuner, Ouvert tard, Terrasse extérieure, Réservations
Avis écrit : 15 janvier 2019

Excellente ambiance dans ce lieu malin, qui réussit à réconcilier la Pérou et le Chili dans leur revendication de paternité du Pisco sour. D'excellents piscos, d'ailleurs (j'avoue avoir un peu forcé sur la chose...), dans des verres ad hoc. Qualité de cuisine au rendez-vous (j'ai dégusté un excellent ceviche, mais les plats de poisson et de viande de mes commensaux étaient excellents et bien présentés eux aussi). Seul bémol : un peu bruyant.
Il faut en tout cas réserver

Date de la visite : décembre 2018
Merci, Ulysse-Nausicaa
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Pablo S, Gerente de Chipe Libre - República Independiente del Pisco, a répondu à cet avisRéponse envoyée 12 février 2019
Google traduction

Dear Ulysse-Nausicaa: Thanks for your time and comments!.
We felt so proud about your opinion, cause basicly we made possible a increible gastronomic experience full of flavor and charm, with all the power Chipeño!.
We hope you can come back soon to keep discovery all the Republican magic !.
Cheers with Pisco !.
Vocería de La República.

Signaler une réponse inappropriée
Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Écrire un avisAvis (2 697)
Note attribuée
Type de voyageur
Période de l'année
Langue
  • D'autres langues

3 - 7 de 2 697 avis

Avis écrit : 20 décembre 2018 par mobile

Bar Restaurant animé et branché où l’on peut découvrir le Pisco (aperitif chilien) sous toutes ses formes. Excellent cocktails qui peuvent être agrémentés de plats ou de planches copieuses à partager. Bonne ambiance à tester!

Date de la visite : décembre 2018
Merci, I801MMdominiqued
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Pablo S, Gerente de Chipe Libre - República Independiente del Pisco, a répondu à cet avisRéponse envoyée 15 janvier 2019
Google traduction

Dear l801MMdominiqued: Thanks for your time and comments!.
We´re glad with your opinion cause, we were able to create a great gastronomic experience for you. Offering good cocktails, food and ambience.
We hope you can come back soon to keep enjoying all the charm and magic Chipeña.
Cheers with Pisco !!.
Vocería de La República.

Signaler une réponse inappropriée
Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Avis écrit : 4 décembre 2018

Mon ami a pu goûter plusieurs bières différentes du Chili. Pour ma part j'ai choisi du vin.
Nous avons pu manger au zinc un quinoa végétarien délicieux.
Cadre agréable, calme, équipe sympathique, carte en anglais, personnel parle anglais.
Nous avons passé un bon moment.

Date de la visite : novembre 2018
Merci, lananadu07
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Pablo S, Gerente de Chipe Libre - República Independiente del Pisco, a répondu à cet avisRéponse envoyée 24 décembre 2018
Google traduction

Dear lananadu07: Thanks for your time and comments!.
We´re so glad with your opinion, cause even when we didn´t haved the five stars, we could created for you and your friend a great time with us. Thanks again for highlight the service and basicly everything.
We hope you can come back soon and we go for the five stars next time!.
Kind regards.
Vocería de La República.

Signaler une réponse inappropriée
Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Avis écrit : 27 novembre 2018 par mobile

Cuisine très moyenne presque médiocre nous n avons pas mangé nos plats ! Et le prix est élevé pour la cuisine servie
C est dommage car le cadre est agréable les cocktails sont bons et le personnel sympa !

Date de la visite : novembre 2018
Merci, Lolofredo06
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Pablo S, Gerente de Chipe Libre - República Independiente del Pisco, a répondu à cet avisRéponse envoyée 18 décembre 2018
Google traduction

Dear Lolofredo06: Thanks for your time and coments!.
We felt sad with your opinion, cause we didn´t was to the height of your expectations with our food, but even after you didn´t enjoyed really your meal we could give you a nice moment with our lovely atmosphere and good service.
We hope you can give us a second chance to can revert this bad impression about our food!.
Kind regards.
Vocería de La República.

Signaler une réponse inappropriée
Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC
Avis écrit : 24 novembre 2018 par mobile

Pour essayer les délicieux cocktails à base de pisco (péruviens ou chiliens, c'est toute la polémique) avec de délicieux tapas dans un cadre enchanteur
Merci à Carlos pour ses conseils et sa gentillesse

Date de la visite : novembre 2018
Merci, jlg949
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Pablo S, Gerente de Chipe Libre - República Independiente del Pisco, a répondu à cet avisRéponse envoyée 14 décembre 2018
Google traduction

Dear jlg949: Thanks for your time and comments!.
We´re so glad with your opinion, cause by the hand of Carlos we we´re able to created a complete gastronomic experience, not only based on service if not with great flavors and cocktails!.
We hope you can come back soon to keep discovery all the magic and flavor Chipeño !.
Cheers with Pisco !!.
Vocería de La República.

Signaler une réponse inappropriée
Cette réponse est l'opinion subjective du représentant de la direction et non de TripAdvisor LLC

Les voyageurs ayant consulté Chipe Libre - República Independiente del Pisco ont aussi consulté

Santiago, Région métropolitaine de Santiago
Santiago, Région métropolitaine de Santiago
 
Santiago, Région métropolitaine de Santiago
Santiago, Région métropolitaine de Santiago
 
Santiago, Région métropolitaine de Santiago
Santiago, Région métropolitaine de Santiago
 

Vous connaissez Chipe Libre - República Independiente del Pisco? Partagez vos expériences!

Écrire un avis Ajouter des photos

Propriétaires, prenez la parole!

Êtes-vous le propriétaire ou le gestionnaire de cet établissement? En réclamant votre page gratuitement, vous pourrez, entre autres, commenter les avis et mettre à jour votre profil.

Réclamez votre page