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“Inoubliable découverte de la gastronomie et des street food !”

Heritage on a Plate
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60,00 $ US*
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Héritage de 3 heures sur un dîner-plateau à...
Classé n° 3 sur 9 Restauration à Georgetown
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Durée de visite recommandée : Plus de 3 heures
Avis écrit : 6 février 2014

Le food tour que nous avons fait avec notre guide Lien (prononcez Line) est l'une des activités les plus excitantes que nous avons faite en Malaisie. L'île de Penang est connue pour sa gastronomie appelée "Hawkers". C'est un street food réputé pour la qualité de ses mets, la variété des recettes et son atmosphère exceptionnelle!

Les deux premiers jours quand nous sommes arrivés nous ne savions pas vraiment comment choisir un Hawker parmi tous. Tout se passe dans la rue, et on n'était pas vraiment à l'aise vis à vis de l'hygiène des cuisines. Ce n'est pas l'envie qui nous manquait, mais nous n'osions pas nous lancer.

Nous ne voulions pas passer à côté de cette expérience mais nous ne savions pas non plus comment procéder, c'est pourquoi nous avons choisi de rencontrer Lien. Elle nous a proposé de nous rejoindre pour le petit déjeuner à deux pas de notre hotel pour un food tour matinal. Au programme : découvrir les recettes traditionnelles du petit déjeuner malais! Elle nous a expliqué les "règles", c'est-à-dire : comment procéder pour commander ce que tu veux manger (barrière de la langue), comment prendre place autour d'une table et la partager, et à quel moment il faut payer... Ce n'est pas un restaurant classique, les pratiques sont donc différentes!

On a commencé le petit-déjeuner avec un menu traditionnel : café (le meilleur de ma vie, unique), toast de pain grillé (très artisanal), œufs coq (à l'asiatique)... Un vrai spectacle: le pain est grillé à la main au dessus des flemmes du poêle et le café est filtré avec du papier.

Une fois que nos estomacs étaient "ouverts", Lien nous a fait découvrir un deuxième endroit, moins conventionnel pour nos palets européens, mais pas moins traditionnel pour les malais. Au menu : thé et dim sum. Le protocole pour le service est très particulier, un vrai piège pour les touristes : tant qu'on ne dit pas stop, les serveuses posent différents paniers vapeurs sur la table, ils ont tous l'air bon et on veut tous les goûter. Lien nous apprend que ce qui est servi sur la table doit être payé! Oups!

On repart donc l'estomac plein, et ravis de l'expérience. Pendant qu'on mangeait, Lien nous a raconté pleins de choses intéressantes. En plus d'être une guide gastronomique, elle nous a appris beaucoup sur l'histoire de Penang. Elle nous a aussi apporté des bons conseils pour le reste de notre voyage qu'on a été content d'expérimenté.

Pour conclure cette expérience, Lien nous a aidé à être plus confiant pour manger dans aux foods courts en Asie. Après le tour, elle nous a recommandée des bonnes adresses de Hawkers pour le soir. On avait juste besoin de quelqu'un qui nous explique "comment faire". On s'est donc régalé jusqu'à la fin de notre voyage en allant manger des plats traditionnels et en évitant les restos européens.

On recommande définitivement un food tour avec Lien. Elle vous permettra de découvrir le hawker non pas comme un touriste le perçoit mais comme les malais le vive tous les jours. Faites de la place dans vos estomacs et lancez-vous!

Merci beaucoup Lien, très chouette rencontre et une expérience inoubliable!

3  Merci, Marie-Laure M
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lienx, Eigenaar de Heritage on a Plate, a répondu à cet avisRéponse envoyée 28 février 2014
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Dear Marie-Laure,

I will try to type a few words in French, which I haven't been doing for a few years :-) ...

Merci bien pour ton review excellent. C'etait une pleasure de te guidé dans les rues de Penang et te aidé de decouvrir les cuisines locals.

Thanks for the recommendation. Hopefully we meet up again one day.

Regards and take care.

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Avis écrit : 11 août 2018 par mobile

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DannyMahes, Owner de Heritage on a Plate, a répondu à cet avisRéponse envoyée 13 août 2018
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Avis écrit : 14 février 2018 par mobile

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DannyMahes, Owner de Heritage on a Plate, a répondu à cet avisRéponse envoyée 14 février 2018
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Avis écrit : 29 octobre 2017

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DannyMahes, Owner de Heritage on a Plate, a répondu à cet avisRéponse envoyée 1 novembre 2017
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Avis écrit : 18 septembre 2017 par mobile

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DannyMahes, Owner de Heritage on a Plate, a répondu à cet avisRéponse envoyée 19 septembre 2017
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