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“Pretensioso, mas não chega lá!”
Avis sur La Caceria

La Caceria
Classé n° 27 sur 495 Restaurants à Gramado
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 3 $ US - 15 $ US
Cuisines : Internationale
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Grandes occasions
Options : Souper, Déjeuner, Ouvert tard, Livraison, Réservations
Avis écrit : 11 avril 2017

Com um cardápio único e decoração excepcionalmente bela, o salão principal é charmoso e acolhedor. Os móveis estilo clássico e os detalhes dos arranjos criam uma atmosfera charmosa e convidativa. Entretanto, toda a pompa e charme não são acompanhadas pela atitude do mâitre Lorival.
Logo na chegada, fomos medidos por um olhar fixo, voz sussurrada, quase soturna. Recuar diante de um sujeito tão enigmático parecia uma opção, mas insistimos, pois o cardápio era convidativo e o restaurante era realmente lindo.
O mâitre nos colocou numa mesa, puxou as cadeiras para nossas esposas e manteve seu ar desdenhoso, impoluto e distante.
Sob a visão crivosa e enigmática do Lorival, apenas duas pessoas da mesa pediram entrada, Figos da Montanha.
Os figos pareciam deliciosos na descrição, - figos naturais recheados com queijo, cabra e presunto de Parma gratinados numa redução de café.
-Não parece gostoso só de ler?
-Pois é, não peçam!
Não chegam nem aos pés da descrição. Os figos não são gratinados, o presunto de Parma é minúsculo, quase não se sente o gosto. O queijo de cabra poderia ser qualquer outro tipo de queijo, pois a quantidade é tão pequena que você nem percebe que tem queijo ali.
A melhor parte dessa entrada foi um parmesão ralado que veio como acompanhamento. Este queijo realmente estava bom.
Na próxima pedirei só o parmesão ralado.
Tudo isso se deu sob o esbugalhante olhar do mâitre.
Passamos a refeição principal seduzidos pela descrição do cardápio. Pedimos Cordeiro de Bombacha Tchê com petit gâteau de polenta com gorgonzola. Trata-se de um cordeiro no molho de cerveja dunkles, toque de linguiça crocante, farofa de erva-mate e chips de mandioquinha.
A carne de cordeiro na cerveja salvou toda a refeição, magnifica, espetacular, um primor de preparo, tempero e textura. O molho era suculento e saboroso, tudo que se esperava daquele ambiente glamoroso e instigante. O resto do prato era apenas razoável.
O petit gâteau de polenta era tudo menos petit. Uma polentona no prato com 5 cm de diâmetro e 10 de altura, recheada com gorgonzola na mesma economia usada no queijo de cabra.
A farofa de erva-mate tinha os mesmos predicados da carne, realmente espetacular, mas apresentava uma desproporção com o resto do prato. Uma nesga de farofa adornando a lateral do prato, sob a sombra de um cilindro polentoso de 10 cm de altura. Uma pena, uma coisa tão gostosa, tão única, coberta por uma polenta sem graça.
A linguiça crocante e os chips de mandioquinha eu não sei onde estavam. Não me atrevi a perguntar ao inquisidor Lorival onde os ingredientes foram colocados.
Das três pessoas que pediram o Cordeiro de Bombacha Tchê, a quantidade de polenta que sobrou seria suficiente para montar um quarto prato. Já a carne e a farofa foram devoradas até o último naco.
Na sobremesa, pedimos um vulcão de doce de leite com sorvete. Sem maiores emoções, não pediria novamente.
Qual foi a impressão da ida ao Restaurante La Caceria?
Com mais de 400 restaurantes em Gramado e mais de 1800 em toda a serra gaúcha, lá é o lugar com um dos cardápios mais exclusivos da região.
A pergunta é, será que vale o ingresso?
Se depender da receptividade do mâitre, não ponho meu pé lá nunca mais. Vou ter pesadelos com aquele olhar!
Quero ressaltar que ele não foi mal-educado, grosseiro ou destratou qualquer pessoa de nossa mesa; contudo, seus olhares, sua voz monocórdica e sussurrada e a atitude desdenhosa – como se não tivéssemos dinheiro para pagar a conta - foram suficientes para pedir qualquer coisa para outro garçom.
A comida tinha defeitos, mas tinha seus encantos.
O preço do restaurante é longe de ser popular, mas é compatível com a serra gaúcha.
Visito a serra desde 2002. Se voltarei lá, não sei!

Avec un seul menu et la décoration d'une beauté exceptionnelle, la salle principale est charmant et accueillant. Le mobilier de style classique et les détails des arrangements créent une atmosphère charmante et accueillante. Cependant, toute la pompe et le charme ne sont pas accompagnés par l'attitude Lorival maître d'hôtel.
À l'arrivée, nous avons été mesuré par un regard, mi-voix, presque sombre. Flinch de l'homme aussi énigmatique semblait une option, mais nous insistons, car le menu était accueillant et le restaurant était vraiment beau.
Le maître d'hôtel nous a mis à une table, a tiré les chaises pour nos femmes et a gardé son air dédaigneux, non polluée et lointaine.
Sous la criblée et la vision énigmatique de Lorival, seulement deux personnes ont demandé à l'entrée de la table, les figues Montagne.
Les figures avaient l'air délicieux dans la description, - figues naturelles farcies au fromage, chèvre et gratin de jambon de Parme dans une réduction du café.
-Ne regarde seulement savoureux à lire?
-Ouais, ne demandez pas!
Ils ne viennent pas au pied de la description. Les figures ne sont pas gratins, le jambon de Parme est minuscule, presque ne se sent pas le goût. Le fromage de chèvre pourrait être tout autre type de fromage, parce que le montant est si petit que vous ne réalisent même pas que vous avez là le fromage.
La meilleure partie de cette entrée était un parmesan râpé qui est venu comme accompagnement. Ce fromage était vraiment bon.
Le prochain demandera au parmesan râpé.
Tout cela se passait sous le esbugalhante regarder maître.
Nous avons passé le repas principal séduit par la description du menu. Nous avons demandé à l'Agneau de Bombacha Tchê avec petit gâteau de polenta avec gorgonzola. Ceci est un agneau à la sauce bière dunkles, touche croustillante de la saucisse, mate farofa yerba et cossettes de manioc.
L'agneau à la bière a sauvé tout le repas, magnifique, spectaculaire, un chef-d'œuvre de la préparation, l'assaisonnement et la texture. La sauce était succulente et savoureuse, tout ce que nous espérons que l'environnement glamour et excitant. Le reste du plat était juste correct.
La polenta petit gateau était tout sauf petit. Un polentona le plat de 5 cm de diamètre et 10 de hauteur, rempli de la même économie Gorgonzola utilisé dans le fromage de chèvre.
Yerba mate farofa avait les mêmes prédicats de viande, vraiment spectaculaire, mais avait une disproportion avec le reste du plat. Une bande d'orner le côté du projecteur de la plaque, sous l'ombre d'un cylindre de 10 cm de hauteur polentoso. Dommage, quelque chose de si bon, si unique, recouvert d'une polenta fade.
La saucisse croustillante et frites Peruvian je ne sais pas où ils étaient. Je n'ai pas osé demander Lorival Inquisiteur où les ingrédients ont été placés.
Parmi les trois personnes qui ont demandé l'Agneau de Bombacha Tchê, la quantité de polenta qui reste serait suffisant pour construire un quatrième cours. Ont la viande et la farine de manioc ont été dévorés au dernier pain.
Pour le dessert, nous avons commandé un volcan lait sucré avec de la crème glacée. Aucune émotion importantes, ne demanderaient pas à nouveau.
Quelle a été l'impression que le voyage au restaurant La Cacería?
Avec plus de 400 restaurants à Londres et plus de 1800 à travers le Rio Grande do Sul chaîne de montagnes, il y a lieu avec les menus les plus exclusifs de la région.
La question est, il vaut le billet?
Si vous comptez sur la réactivité du Maître ne pas mettre mon pied là-bas jamais. Je fais des cauchemars au sujet de ce regard!
Je tiens à souligner qu'il n'a pas été grossier, grossier ou quelqu'un fulminé de notre table; cependant, ses regards, sa voix monocorde et murmura et attitude méprisante - comme si nous avions de l'argent pour payer la facture - suffisaient à rien demander un autre serveur.
La nourriture était défectueuse, mais avait son charme.
Le prix du restaurant est pas populaire, mais est compatible avec la Serra Gaucha.
Visitez la montagne depuis 2002. Si vous allez là-bas, je ne sais pas!

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
Merci, Rui M
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Avis écrit : 20 décembre 2015 par mobile

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Avis écrit : 2 septembre 2015 par mobile

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Avis écrit : 16 juillet 2015

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Avis écrit : 1 mai 2014

    • Rapport qualité-prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
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