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“Bon restaurant au milieu des vignes”

Jordan Restaurant
Classé n° 11 sur 298 Restaurants à Stellenbosch
Certificat d'Excellence
Cuisines : Moderne
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Romantique, Réunions d'affaires, Grandes occasions, Cuisine locale
Options : Ouvert tard, Déjeuner, Souper, Dîner, Livraison, Réservations
Avis écrit : 28 avril 2018

Le restaurant du vignoble Jordan, réputé ; The Restaurant
Attention à ne pas confondre avec The Bakery, restauration beaucoup plus simple.
La cadre est très agréable, la vue magnifique.
Bonne cuisine (le chef a aussi un restaurant au centre de Stellenbosch)
Pas de touristes étrangers le dimanche où nous y avons déjeuné, surtout des clients sud africains.
Ça vaut vraiment le coup au cours d'une visite des vignobles autour de Stellenbosch.

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
Merci, Fran927
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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1 - 5 de 1 086 avis

Avis écrit : 24 janvier 2018

Déjeuner sur la terrasse dans un cadre bucolique et avec des vins de tout premier ordre comme très souvent dans cette contrée merveilleuse.
Les moules de la baie de Saldanha servies en papillotes étaient très bons mais le meilleur souvenir reste le vin rouge maison qui nous a accompagné tout au long du repas. Un régal !

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
Merci, Cobin51
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Avis écrit : 4 février 2017

La qualité des plats fait presque oublier la beauté du site surplombant les vignes.
Tout y était d'une grande qualité. Une cuisine gastronomique classique revisitée avec une touche de modernité et des mises en évidences créatives.
En choississons les vins du domaine, vous ne faites pas d'erreurs, car ils sont également de très bon niveau.
Un endroit qui me laissera un souvenir durable.

Merci, Gilbert W
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Avis écrit : 29 janvier 2017

C’est toujours dans le somptueux domaine Jordan Wine Estate que vous trouverez le restaurant appelé du même nom « Jordan Restaurant » ou officie le chef George Jardine qui possède dès à présent une seconde table dans le centre de Stellenbosch. Il partage donc son temps entre les deux établissements.

Une première visite dans la journée sachant que nous y viendrons dîner deux jours après. Toujours intéressant d’observer une même table la journée en ensuite en soirée. Justement la journée la terrasse semble être ouverte et qui de plus offre une incomparable vue.

Terrasse qui se prolonge à l’intérieur dans une structure moderne et élégante.

Dans le fond de la salle une belle cuisine moderne ouverte et plutôt très design avec bois et couleurs bleu. Les préparations pour le repas du midi sont en cours.

Le soir la vue est toujours aussi belle mais il ne fait pas suffisamment chaud pour pouvoir diner à l’extérieur.

C’est dans la seconde salle que nous serons installés, plus confidentielle et réduite en taille. Les baies vitrées sont néanmoins ouvertes, ce qui nous permettra de profiter un moment de cette vue avant que la nuit tombe.

La première salle le soir semble a priori être un peu plus animée avec plus de passage et le volume sonore plus élevé.

La cuisine est en pleine action et c’est un vrai plaisir des yeux que d’observer la brigade dresser les assiettes.

Retour dans cette seconde salle qui selon moi serait même un peu plus romantique que la première.

En parcourant la carte, on constate que la cuisine semble être très influencée par la méditerranée et spécifiquement l’Italie. Deux formules à choix avec trois plats pour la somme de 425 R et un cinq plats à 625 R. Le plus surprenant est que la grande formule ne nous est pas autorisée à 20 :00, allez savoir pourquoi mais cela ne donne pas une bonne impression dès le départ. 19 :30 est l’heure limite…

Sur la table quelques bons pains, du pesto et un sablé au fromage pour patienter.

Pour commencer en entrée, du thon albacore de Struisbaai péché à la ligne, sauce antiboise, calamars au poivre et sel, aïoli au basilic. Le poisson est bien saisi, la sauce à base de’huile d’olive, tomate concassée, anchois et citron. Une jolie assiette bistrotière aux saveurs plutôt classiques et réconfortantes.

Autre entrée avec une poêlée de moules vapeur de la baie de Saldanha, fettucine au beurre, fleurs de squash frites et velouté aux moules. Ce sont de bonnes pâtes mais cela reste un plat que l’on pourrait trouver dans n’importe quelle bonne trattoria en Italie.

Sensiblement beaucoup plus intéressant selon mes goûts, un filet de bœuf de la région de Kameeldrift, croute d’herbes, os à moelle fumée, pesto de cresson, barils d’échalotes. L’assiette est très agréablement présentée, la viande est recouverte d’une croute d’herbes, de morceaux de moelle ; les oignons sont des coques remplies d’un très bon fond de sauce, le pesto de cresson avec quelques feuilles est une très bonne association.

Jolie assiette également que le springbok enrobé d’herbes, chou kale braisé, spätzle au beurre, purée de carottes et cerises fraiches. La viande est délicieuse, le coté sucré et légèrement acide de la cerise rafraichissant. Les spätzle sont de très petite taille et ne rendent pas le plat trop lourd.

En dessert un soufflé au miel et pavot sur lequel l’on viendra ajouter au dernier instant une boule de glace. Assez classique mais bien réalisé.

Et encore le flan cuit à la vapeur à la noix de coco, sago, crème de citron et glace fraise. Quelque chose d’encore assez italien dans la manière de préparer ce dessert qui sera plaisant.

Puis en fin de repas quelques petits choux pour conclure.

Pendant le repas, le Cabernet Sauvignon 2013 du domaine avec de fins tannins et une belle longueur.

Un repas assez classique mais bien préparé, un répertoire de saveurs sans trop de surprises, ne cuisine entre bourgeoise, peut-être un peu bistronomie et assez méditerranéenne.

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
Merci, Serge T
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Avis écrit : 21 janvier 2017

Le Jordan Wine Estate sera également l’un de mes endroits préférés de la région des vins du Cap. Un magnifique domaine très chic où l’on se sent vraiment dans un lieu paradisiaque. L’hôtel est très beau, le restaurant j’en parlerai dans un autre article car ici c’est de la boulangerie dont il s’agit. Lieu qui peut être la cible d’un début de matinée car ouvert au public ne résidant pas dans l’hôtel ou même pour un snack lors de la journée.

Arrivé dans ce somptueux domaine un peu perdu dans le vignoble au bout d’une route qui d’ailleurs passe à travers d’autres domaines, vous laisserez votre voiture sur le parking ne vous priverez pas de profiter de cette vue.

C’est dans la structure principale où se produit le vin que la boulangerie en question se trouve. A côté du restaurant et de la salle de dégustation. Une terrasse sous les arbres a un premier niveau mais demandez à vous trouver sur le niveau inférieur ou se trouve le deck face au plan d’eau.

Une entrée comme un dessus de barrique et vous voici donc dans cette boulangerie du domaine.

Un comptoir avec une exposition des pains et pâtisseries et derrière le personnel qui prépare les boissons et petits déjeuners.

Un lieu qui également propose une série de produits à la vente au cas où vous seriez partis pour un piquenique plus tard dans la journée.

Les pains du jour sont affichés sur une ardoise avec un pâtissier au travail.

En vitrine, divers gâteaux qui ont l’ais plutôt appétissants ainsi que des ingrédients pour de probable sandwichs qui vont être confectionnés.

C’est donc sur la terrasse inférieure que je vous recommande de prendre votre petit-déjeuner. A noter qu’il est préférable de réserver si vous ne séjournez pas à l’hôtel car la préférence est évidement donnée à ces personnes. Très agréable terrasse donc à l’ombre qui donne sur un petit lac et les montagnes au fond. Etonnement, il y a quelque chose de très Suisse dans ce paysage…

Les petit-déjeuner sont servis de 8 :00 à 11 :30 du matin. Ce qui me surprend sur la carte c’est que l’on y trouve des choses comme nulle-part ailleurs et qui reflète un peu les classiques petit-déjeuner du passé. Par exemple les œufs Bénédicte, ici avec du filet de porc fumé aux herbes de chez Neil Jewel, deux œufs pochés, de la sauce hollandaise et pain au levain. Recette à l’origine américaine, la légende veut que ce soit Lemuel Benedict, un broker de la bourse de New York à la retraite, qui aie demandé « des toasts beurrés, des oeufs pochés, du bacon croustillant et de la sauce hollandaise » pour guérir sa gueule de bois. Impressionné par la qualité de la recette, le maître d’hôtel aurait remplacé les toasts par des muffins anglais et le bacon par du jambon. Ici parfaitement réalisés mais avec le pain.

Ou alors des œufs brouillés, truite fumée et brioche.

Et encore un « continental » avec du pain frais, des confitures maison, des fromages locaux et des viandes froides type charcuterie.

N’oublions pas les œufs florentines, avec des œufs pochés, de la sauce hollandaise, des épinards étuvés et du pain au levain. C'est une expression qui s'applique à la cuisine et qui tire son origine de la ville italienne Florence en Toscane. L'utilisation de cette expression pour une recette implique l'utilisation d'épinards.

Egalement un mélange de céréales maison, yoghourt à la grecque, compote de baie maison.

Vous pourrez aussi commander des jus de fruits frais mélangés et toutes les sortes de café qui vous feront plaisir.

L’endroit est idyllique, les petits déjeuner vraiment excellents.

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
Merci, Serge T
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Thea v, Manager de Jordan Restaurant, a répondu à cet avisRéponse envoyée 24 janvier 2017
Google traduction

Thank you so much for the review of Jordan Wine Estate.
With great references to great dishes, we re pleased to hear you had a wonderful visit to the estate.

We look forward to welcoming you back to Jordan soon.

Regards
The Team at Jordan Wine Estate

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