Pour un 2*, la Casa del organista est plus que parfait et en mériterait bien une de plus. Ce petit hôtel très bien tenu est très propre. Il est bien dans le ton de Santillana del mar et a gardé son cachet notamment avec les parquets d'origine taillés la serpe. Le personnel est aux petits soins. Il dispose d'un parking (gratuit), ce qui est rarissime à Santilla del mar et très appréciable dans cette ville entièrement piétonne où, habituellement, il faut garer sa voiture à l'entrée dans le parking payant. Nous avions une chambre qui disposait d'un grand balcon fermé, typique de la région. Produits d'accueil étonnants pour 2* : brosse à dents avec dentifrice, rasoir et crème à raser plus tout le reste. Literie confortable, wifi impeccable et gratuit. Seul petit problème, l'insonorisation liée au fait que c'est un bâtiment du XVIII ème siècle. Enfin, alors que dans les rues la foule est dense, on peut prendre son petit-déjeuner sur une vaste terrasse, face à la campagne avec des chevaux dans les près et les coqs qui chantent. Petit-déjeuner très correct avec confitures maison et jus d'orange pressé à la main à la demande. Que demander de plus !