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“Le meilleur restaurant au monde pour moi la France manque de créativité Ce restaurant est unique magique envoûtant ”
Avis sur The Fat Duck

The Fat Duck
Classé n° 2 sur 7 Restaurants à Bray on Thames
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 289 $ US - 289 $ US
Cuisines : Moderne, Britannique
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Grandes occasions, Romantique
Options : Ouvert tard, Souper, Dîner, Réservations
Avis écrit : 20 septembre 2016 par mobile

Monsieur Heston blumenthal est le Picasso de la gastronomie
Merci de nous faire partager les souvenirs d enfance

2  Merci, stephi11111
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
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2 - 6 de 1 868 avis

Avis écrit : 30 mai 2013

L'expérience d'un repas au Fat Duck vaut encore plus que les 3 mois d'acharnement quotidien pour obtenir une réservation, et un déplacement en avion spécialement pour l'occasion. Tous les sens sont sollicités, l'imagination, les souvenirs, et même les émotions. Les saveurs sont divines, le service d'une extrême bienveillance, le cadre luxueusement simple et authentique. Bravo et merci H.B. pour nous offrir de tels moments suspendus dans le temps. On n'a qu'une envie : revenir à chaque nouvelle carte.

    • Rapport qualité-prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
4  Merci, Cetaitsuper
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis écrit : 21 septembre 2011

Nous attendions depuis longtemps cette soirée au restaurant "The Fat Duck".
Et il vrai, qu'après une réelle difficulté pour réserver tellement les demandes sont nombreuses, nous étions dans l'expectative de découvrir cet endroit tant décrié.
Au beau milieu de Bray, petit village Anglais situé à 45 mn de Londres, c'est sous une façade relativement discrète que se niche "The Fat Duck".
Dés l'entrée, on est sous le charme de l'endroit...atypique, avec la sensation de pénétrer dans une charmante "auberge de campagne" relookée art déco!
Pas plus de 14 tables dans le restaurant, nous comprenons pourquoi autant de difficultés pour réserver...
Le menu nous est présenté, un seul menu uniquement, pas de plats à la carte.
Celui-ci est composé de 14 plats!!! Autant dire qu'il faut prévoir en moyenne 4h voir plus pour savourer l'ensemble!
*Nitro Poached Aperitifs (cocktail gin tonic ou campari soda ou vokka citron, préparé au siphon et poché à l'azote liquide), une entrée en matière déjà très surprenante, on mange au finish une petite meringue glacée...c'est délicieux!
*Red Cabbage Gaspacho (gazpacho de chou rouge, glace à la moutarde pommery, dés de concombre)
*Jelly of Quail, Crayfish Cream (toast à la truffe, mousse de foie, crème de caille)
*Snail Porridge (escargots, jambon Ibérique, fenouil)
*Roast Foie Gras (konbu, foie gras frais poêlé, biscuit au crabe, vinette)
*Mock Turtle Soup (soupe inspirée de "Mad Hatter Tea", à base de pieds et tête d'agneau), étonnant, déstabilisant, un vrai régal pour les papilles, les yeux...!
*Sound Of The Sea (une "palette" de poissons crus, sur un sable comestible!!! le bruit de la mer, des vagues, des mouettes en plus!)
*Salmon poached In A Liquorice Gel (saumon poché dans un gel de réglisse, artichaut, mayonnaise à la vanille), Met exceptionnel!
*Anjou pigeon (pigeon, pudding au sang, risotto d'épeautre), LE PLAT le plus magnifique du menu, malgré la haute qualité des autres plats...saveurs exquises, cuisson parfaite...un voyage extraordinaire!
*Hot & Iced Tea (un thé glacé et... chaud!)
*Taffety Tart ( tarte aux pommes caramélisées, fenouil, rose et citron confit)
*The "BFG" (Black Forest Gateau)...Whoua! indescriptible...tellement de saveurs!!! et une glace au kirsch qui ne fond que dans la cuillère!!!!
*Wisk(e)ys Wine Gums (découverte des whiskies d'Ecosse, d'Angleterre et des US...sous la forme de bonbons!!!)
*Like a Kid In A Sweet Shop (un retour en enfance!!! du tabac à rouler qui se mange, une carte à jouer comme vraie en chocolat... As they say in England : "INCREDIBLE"!!!

Que dire de plus sur cet endroit EXTRAORDINAIRE... Les mots manquent tellement nous avons vécu l'invraisemblable!
Nous rejoignons les autres commentaires pour dire qu'il faut essayer cet endroit au moins une fois dans sa vie! Cela en vaut la peine... rien ne ressemble à celui-ci!
Merci à ce prodigieux chef qu'est Heston Blumenthal...à son génie de créativité!
Un grand merci à toute l'équipe de restaurant, un service haut de gamme, sans chichis, on est à l'aise...Ils parlent pour la plupart Français...
Carte des vins très intéressante. 3 forfaits accord mets et vins, vins au verre (dont un fameux Sauternes Château Yquem 1999 à tomber!)
C'est les yeux pleins d'étoiles, le palais magnifié, que nous avons quitté "The Fat Duck"... en espérant avoir la chance de pouvoir y retourner un jour...

    • Rapport qualité-prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
6  Merci, lesgourmandsParis
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Avis écrit : 23 janvier 2011

Si le Michelin avait 4 étoiles le Fat Duck les mériterait tant il surclasse tout ce que nous avons pu connaitre. Impossible à raconter en quelques lignes. De surprises en surprises, chaque plat est exceptionnel le tout pendant 4heures que l'on ne voit pas passer.
Et en plus la majorité du personnel est français.
A connaitre une fois dans sa vie.

    • Rapport qualité-prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
4  Merci, TQ59
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de TripAdvisor et non de TripAdvisor LLC.
Ces avis sont traduits automatiquement de l'anglais. Voir la traduction automatique?
Avis écrit : 29 juillet 2017

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
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