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“Cadre et plats de choix avec un service de grande maison et un sommelier au niveau”
Avis sur Troia Restaurant

Troia Restaurant
Classé n° 7 sur 330 Restaurants à Ilhabela
Certificat d'Excellence
Catégorie de prix : 8 $ US - 13 $ US
Cuisines : Brésilienne, Italienne, Méditerranéenne, Fruits de mer
Plus d'informations sur le restaurant
Détails sur le restaurant
Conseillé pour : Vue panoramique
Options : Ouvert tard, Déjeuner, Réservations
Avis écrit : 18 août 2013

Sandro Branchini, nouveau chef du restaurant "Tróia",
Menu dégustatio improvisation surprise pour nos deux !
Crevette au bacon, sur purée de céleri,, fenouil, pdt, jus de crustacé parfumé aux épices, chips de tomates
Entrée poisson locale sauce lait de coco, calamar crvettes et petits légumes confits poivrons, avec sauce à base de lait de coco, aromatisée d'épices anisée d.inspiration de Bahia, et riz avec concassé de cacahuète grillées
Plat, palette confite de porc, rizotto aux champignons sauvges, aspergeverte grillée, moutarde à l.ancienne
Dessert, mousse chocolat noir, crême glacée chocolat, pulvéristaion de pralin maison, cacahuète, bananes et fraises fondantes tiédies, verre de "Banuyls"
Merci au chef Brésilien, Sandro B,, qui a appris en France chez les chefs étoilés Les frères Pourcel, Paul Bocuse, etc...pour ce fameux festin de rois !

    • Rapport qualité-prix
    • Ambiance
    • Service
    • Cuisine
Merci, John and Philip... M
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1 - 5 de 773 avis

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Avis écrit : 16 mai 2016

    • Rapport qualité-prix
    • Service
    • Cuisine
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Avis écrit : 3 mai 2015 par mobile

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Avis écrit : 29 avril 2015

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Avis écrit : 28 février 2014 par mobile

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