L'hiver aussi, Les Deux Abbesses en Vert méritent le voyage pour les ateliers de cuisine végétale. Accueillis dans la grande cuisine, la table dressée pour commencer nos travaux, nous avons oublié nos habitudes de flexitariens pour une immersion dans la savante cuisine végétale de Laurence.
Dans une de ses nombreuses vies, Laurence était le chef d'un restaurant gastronomique. Elle met aujourd'hui sa passion pour le règne végétal et son talent créatif au service d'amateurs novices, pour faire naître en quelques heures animées un dîner complet, raffiné, aussi beau que savoureux. Avec sa générosité coutumière, elle partage tout, les tours de main, le choix des ingrédients, et rajoute même quelques accompagnements au menu pour compléter notre apprentissage.
Quand vient le temps de déguster nos préparations, quel festin! Sous la houlette de Laurence, aucun doute, c'est un bonheur d'être végétarien!Plus
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