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Que vous l'appeliez Saint-Barth ou Saint-Barthélemy, cette île francophone est l'une des plus populaires des Caraïbes, en particulier chez la jet-set. Les seuls vols directs partent des îles voisines, mais pourquoi faire escale alors que vous pouvez arriver en yacht ? Gustavia, la jolie capitale aux toits rouges de cette île de 17 km de long, abrite des boutiques de luxe, des restaurants chics et des galeries d'art international. Mais son véritable attrait réside en ses plages paradisiaques qui comptent parmi les plus belles du monde. Choisissez entre les coins retirés, les grèves bordées de coquillages et les lieux festifs pour admirer les magnifiques couchers de soleil. Et si vous arrivez avec un vol commercial, préparez-vous pour l'un des atterrissages les plus mémorables de votre vie. Vous en voulez plus ? Découvrez nos autres recommandations.

Les essentiels de Saint-Barthélemy

Restaurants à Saint-Barthélemy : où manger sans réserver

Parmi tous les endroits que j'ai eu l'occasion de visiter en tant que journaliste de voyage, Saint-Barthélemy se classe parmi mes cinq préférés. La raison est simple : c'est bien plus qu'un simple repaire de célébrités, avec ses restaurants étoilés et ses réservations impossibles à obtenir. Dans cet article, je vais partager mes endroits préférés pour savourer l'ambiance authentique de l'île. Et avant que vous ne le demandiez, oui, les virages en épingle à cheveux et les routes défiant la gravité font partie intégrante de son charme. Pas de réservation ? Pas de problème.
paulgoesthere, New York, État de New York
  • Kiki-e Mo
    193
    Quand les restaurants du bord de mer de Saint-Jean sont tous pris d'assaut, je me rends dans cet endroit ouvert toute la journée au pied de la colline. C'est une perle rare de la baie de Saint-Jean pour sa cuisine de qualité à un prix abordable, soit l'endroit parfait pour un repas sur le pouce à savourer sur la plage ou pour préparer un pique-nique. Les tacos au poisson, à ne pas manquer, associés à l'ambiance bohème française sont une des raisons pour lesquelles je ne cesse d'y retourner.
  • Fish Corner Food and Market
    99
    C'est un concierge qui m'a conseillé ce joyau tropical près de Gustavia. Fondé en 2018 par un pêcheur du nom de Johnny Laplace, ce restaurant de 40 couverts propose des fruits de mer frais revisités. Optez pour « le croquant », un tartare de poisson acidulé avec des chips de riz, et ne manquez pas le filet de baliste royal avec son beurre blanc maracuja. La panna cotta, justement dosée en sucre et pourtant parfaitement onctueuse, est la note idéale sur laquelle finir un repas.
  • JoJo Burger
    190
    Niché sur la plage de Lorient, Jojo's combine l'ambiance relaxante de Saint-Barthélemy avec une touche de cool façon San Francisco. Ce petit restaurant en bord de route coincé entre deux cimetières pittoresques (ce qui ajoute réellement du charme) est l'endroit idéal pour un festin décontracté. Dégustez un burger au fromage de chèvre accompagné d'une bière bien fraîche et profitez du soleil couchant au rythme du reggae.
  • Nyama
    14
    Je vous assure que les plats franco-vietnamiens originaux de Nyama, récemment ouvert, marquent un renouveau culinaire sur l'île. Chaque plat est une véritable explosion de saveurs, des gyozas aux shiitakes, au bar à la sauce tamarin, en passant par le foie gras parfaitement cuit jusqu'aux escargots au beurre thaï. Sans oublier le beignet glacé en guise de dessert. Tout simplement divin. Allez-y vite avant qu'il ne devienne trop populaire et que les réservations ne deviennent obligatoires.
  • Black Ginger
    446
    Si vous avez envie de rester bien tranquillement chez vous, les plats à emporter du Black Ginger tiennent leurs promesses. Mais dîner sur place, surtout dans la cour en plein air, est certainement l'option idéale. C'est le seul restaurant thaï de Saint-Barthélemy, et c'est un excellent établissement. Ses chefs ont été formés par le chef étoilé au guide Michelin Vichit Mukura alors qu'il travaillait au Mandarin Oriental à Bangkok. De la soupe de raviolis aux crevettes, au filet de dorade pays assaisonné au poivre noir, en passant par les nems de crabe, chaque plat offre une escapade culinaire loin des plats typiques de l'île.
  • Les Bananiers
    130
    Vous revenez tout juste de la plage de Colombier, le bijou des plages de l'île ? Arrêtez-vous au restaurant Les Bananiers pour le déjeuner ou un dîner de bonne heure. Si vous vous sentez l'envie d'une sieste après la plage, revenez plus tard lorsque les lumières se tamisent pour créer une atmosphère idéale. Situé juste à côté d'une boulangerie, ce restaurant propose une cuisine française et des pizzas. Ne manquez pas l'incontournable soupe de poisson. Et puis, si vous avez encore du sable plein les pieds, vous pouvez simplement passer un coup de fil pour commander à emporter.