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Qu'est-ce que Travellers' Choice – La crème de la crème?

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Explorez Florence

Florence saura faire chavirer le cœur de n’importe quel amateur d’art. Les mordus d’art de la Renaissance seront abasourdis par la visite de la Galleria dell'Accademia, qui présente de nombreuses œuvres de Michelangelo. De leur côté, les passionnés d’architecture pourront admirer l’antique Ponte Vecchio, tandis que les fans de magasinage pourront passer un après-midi de rêve dans les boutiques de la Piazza Santo Spirito. Reprenez des forces en vous délectant dans des restaurants qui rendent hommage au terroir local. Vous saisirez réellement le génie de la cuisine toscane quand vous tremperez un morceau de pain croustillant dans une huile d’olive locale.

Les essentiels de Florence

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Guide de Florence par un amateur de vin

La plupart des voyageurs visitent Florence pour admirer l'art de la Renaissance, mais le vin était ma première priorité. Je voulais en boire, bien sûr, mais aussi en apprendre plus sur la longue histoire de Florence avec la vigne. La capitale de la Toscane est un point de départ idéal pour les excursions d'une journée dans les vignobles de campagne, mais j'ai découvert qu'il y avait suffisamment d'adresses dans la ville elle-même pour occuper les amateurs de vin pendant leur séjour.

emilypricetravels, Durham, Caroline du Nord

Fiaschetteria Fantappie
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Découverte par hasard lors d'une visite gastronomique, la Fiaschetteria Fantappie est rapidement devenue notre destination par excellence pour l'happy hour. Son bar propose des vins locaux abordables au verre ainsi que des en-cas légers. Mon petit truc ? Associer un verre de Chianti à la crostone à l'huile d'olive, au sel à la truffe et au pecorino. Si vous décidez d'y faire un tour, ne manquez pas non plus l'épicerie Pirgher Marzio, située à quelques pas seulement, pour ses viandes et fromages locaux.
Le Volpi E L'Uva
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Le Ponte Vecchio est un incontournable de Florence, mais la foule est toujours au rendez-vous. Le Volpi e l'Uva est situé juste assez loin du pont pour offrir un peu de paix bien méritée et du vin, à la fois au verre et à la bouteille. Les millésimes sont achetés directement aux producteurs, en mettant l'accent sur les cépages locaux et les méthodes agricoles biologiques et biodynamiques, et la sélection proposée est juste incroyable.
Eataly Firenze
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J'ai apprécié Eataly à New York et Chicago, mais l'emplacement de Florence est de loin le meilleur. Il y a une librairie, plusieurs restaurants, des cours de cuisine et, bien sûr, beaucoup de vin. J'ai passé la majeure partie de l'après-midi à flâner dans les allées, mais c'est aussi amusant de dîner sur place parce que le vin que vous commandez est généralement disponible à l'achat.
Coquinarius
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Si la visite de la cathédrale vous donne aussi faim qu'à moi, rendez-vous au Coquinarius, un endroit décontracté juste derrière la place. Il propose un menu plus varié que la plupart des cavistes (leur carpaccio est à tomber), ainsi qu'une excellente liste de vins au verre et à la bouteille. Vous pouvez également opter pour des accords mets-vins.
Casa del Vino
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Voici un vrai joyau caché, accent mis sur le « caché » (il m'a fallu un certain temps pour le trouver, mais cela en valait la peine). Caché derrière les étals du marché en plein air du cuir à Florence, ce lieu est parfait pour déguster un verre de vin et savourer un panini après avoir acheté un nouveau sac. La boutique propose une carte des vins magnifiquement organisée. Vous pouvez y commander, par exemple, un verre de prosecco col fondo, un cépage rare parmi les cavistes de la ville.
Enoteca Pinchiorri
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Si vous êtes en quête d'une soirée extravagante, l'Enoteca Pinchiorri est l'endroit idéal. Ce restaurant aux trois étoiles Michelin se spécialise dans la cuisine toscane et possède une vaste carte des boissons avec plus de 4 000 vins différents provenant de France et d'Italie, y compris des millésimes difficiles à trouver.
Vineria Sonora
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Le Vineria Sonora est l'un des bars à vin les plus branchés que nous avons eu le plaisir de visiter lors de notre séjour. Alors que la plupart des établissements de ce type à Florence ont une ambiance plutôt vintage, celui-ci était beaucoup plus cool et moderne, et la clientèle bien plus jeune. Le Vineria Sonora met l'accent sur les cépages naturels de petits producteurs, c'est donc l'endroit idéal pour goûter à des vins uniques et abordables, le tout avec un fond musical très appréciable.