Baba Nest est un incontournable. C'est sans doute le rooftop le plus en vue de Phuket, avec une vue à 360 degrés sur l'île, idéale pour alimenter votre compte Instagram. La pièce maîtresse est une piscine à débordement qui reflète le coucher de soleil sur la mer d'Andaman. Au milieu de la piscine se dresse une plateforme qui semble flotter sur l'eau, garnie de coussins et d'oreillers où vous pourrez vous détendre avec votre partenaire. Côté cuisine, ce n'est pas mal non plus : ne partez pas sans avoir essayé leurs délicieux tacos mexicains.

Le Malika Sky Bar offre une ambiance clubbing décontractée. Situé au sommet d'une colline surplombant la baie de Patong et la mer d'Andaman, vous choisirez peut-être d'abord le lieu pour la vue. Mais c'est bien pour les chaises longues au bord de la piscine, la musique variée et les cocktails sophistiqués aux accents tropicaux que vous resterez. Mon préféré : le mojito à la noix de coco et à la menthe. Autre atout de l'établissement : le menu axé sur les produits de la mer. J'adore leur saumon grillé au curry.

Des bosquets ombragés sur la plage de Kamala Beach, d'élégantes chaises longues, une piscine à débordement… Que demander de plus ? Dans ce bar, vous siroterez un verre les pieds dans le sable en profitant d'une brise rafraîchissante. L'endroit rêvé pour terminer la journée. Une fois nuit tombée, dansez pieds nus ou détendez-vous avec vos amis sur l'herbe. Ne repartez pas sans avoir goûté la glace à la noix de coco et à leurs savoureuses pizzas, selon moi les meilleures de Phuket.

Situé sur la côte sud, près de Cape Panwa, The Cove est l'endroit idéal pour passer une soirée romantique ou fêter un anniversaire de mariage. L'espace intérieur-extérieur dispose d'une salle à manger chaleureuse dotée de tables en bois de teck et de murs rétractables, le tout à quelques mètres de l'eau. Dans la soirée, des tables intimistes sont installées sur le sable. Pour une ambiance plus conviviale entre amis, l'établissement propose aussi des poufs sur la plage. Croyez-moi, vous aurez du mal à vous en aller.

Kee Sky ressemble au pont supérieur d'un bateau de croisière. Un ascenseur en verre vous mène jusqu'à un bar circulaire bleu électrique. Vous voulez prendre encore plus de hauteur ? Montez l'escalier jusqu'à un deuxième étage. Cet espace plus petit est doté de canapés décorés de coussins à rayures, de fauteuils confortables tournés vers l'eau et d'un bain à remous à l'arrière. Ce thème nautique est un clin d'œil aux vues imprenables sur la baie de Patong. Conseil : venez profiter de l’happy hour (de 17 h 30 et 19 h 30) pour des cocktails moins chers.

Perché au troisième étage du complexe hôtelier Cape Siena, ce rooftop ressemble davantage à un parc qu'à un bar. Le gazon artificiel et les immenses poufs confortables du Vanilla Sky donnent au lieu une atmosphère décontractée. Restez après le coucher du soleil pour voir le lieu s'animer. Mes cocktails préférés sont le Mandarin Lemongrass Mojito et le Grand Siena Salad Martini (avec du rhum de basilic doux thaï, de la vodka, du romarin, du gingembre, du concombre et du jus de citron vert frais).

Situé dans l'élégant complexe touristique Amari Phuket, le Rim Talay est particulièrement adapté aux familles. Tout d'abord, le service est attentionné et chaleureux. Des tables disposées autour d'une pelouse au bord de l'eau donnent au lieu une ambiance décontractée. Si vous avez un petit creux, vous pouvez tester le buffet (pour le petit-déjeuner et le dîner) ou l'un des plats du menu. J'adore découvrir de nouveaux plats thaïlandais authentiques et des spécialités de fruits de mer. Si vous êtes comme moi, commandez leur plateau de la mer composé de calamars, de crevettes et de homards.