Malgré des siècles d'influence française et chinoise, Hanoï est une ville complètement (et fièrement) vietnamienne. Toutefois, son vieux quartier avec ses édifices coloniaux français et ses quelque 600 temples et pagodes autour de la cité témoignent de son passé. Des sites tels que la prison de Hoa Lo ou le mausolée de Hô Chi Minh vous font découvrir son histoire. Vous pourrez tout découvrir à pied (ou en scooter), en prenant le temps de faire des détours par certaines des nouveautés de la ville : galeries d'art indépendantes, boutiques et cafés branchés. Si votre voyage s'oriente plutôt sur la gastronomie, vous avez de quoi faire. Le banh mi et le bun cha sont évidemment des incontournables, mais gardez de la place pour d'autres spécialités locales : crêpes croustillantes, anguille sautée, gâteaux aux crevettes, le tout arrosé de quelques bières bien fraîches. Découvrez le meilleur de ce que Hanoï a à offrir grâce à nos recommandations ci-dessous.