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Qu'est-ce que Travellers' Choice – La crème de la crème?
Ce prix est la plus haute distinction que nous accordons et il est décerné chaque année aux entreprises qui sont la crème de la crème de Tripadvisor, celles qui reçoivent d'excellents avis des voyageurs et qui se classent dans le 1 % des meilleurs établissements du monde.
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À propos de Charleston
Avec ses cours ombragées, ses maisons victoriennes, ses calèches tirées par des chevaux et pas moins de six plages de rêve, Charleston est un concentré des charmes du Sud. Cette petite ville côtière compte aussi des attractions qui n'ont rien à envier aux grandes villes. Une fois que vous aurez fait le tour des sites historiques (Middleton Place, le musée national de Fort Sumter ou le quartier français, entre autres), prenez un peu de temps pour apprécier une facette plus contemporaine de Charleston. Visitez le musée afro-américain international, découvrez plus de 30 galeries d'art, régalez-vous dans des restaurants étonnants qui proposent des spécialités locales classiques comme le poulet frit mais également des expériences plus originales avec des tapas revisitées.

Les essentiels de Charleston

Mes restaurants préférés à Charleston

Je vis ici depuis près de vingt ans, et s'il y a bien une chose que je peux affirmer avec certitude, c'est que Charleston a beau avoir sa propre Histoire, sa scène culinaire est en constante évolution. Voici quelques-uns des restaurants incontournables de la ville, entre soul food, fruits de mer et barbecue typique de Caroline.
Jai Jones, Charleston, Caroline du Sud
  • Jackrabbit Filly
    18
    Je recommande toujours de sortir des sentiers battus. Le Jackrabbit Filly est l'un de mes établissements favoris. Il est situé à Park Circle et on y sert une cuisine traditionnelle sinoaméricaine. Essayez le Chirashi Rice Bowl, ou venez nombreux et commandez littéralement tout ce qui figure au menu. Pour vous donner quelques pistes, le Karaage (poulet frit à la japonaise) et les ravioles font de parfaites entrées.
  • FIG
    2 398
    L'équipe de ce bistro de quartier est menée par Jason Stanhope, récompensé par le James Beard Award, et le menu fait la part belle aux ingrédients locaux. Je vous recommande le pâté de foie de volaille et les gnocchis ricotta et bolognaise. Quant aux plats principaux, je ne peux que vous conseiller les poissons (je suis fan du vivaneau à la vapeur).
  • Rodney Scott's BBQ
    638
    Le Sud est connu pour ses porcs entiers au barbecue, et c'est pour cette raison que cet établissement est incontournable. L'équipe de Rodney Scott, maître du barbecue, se spécialise dans les travers et effilochés cuits à même le porc, qu'il sert à des fans. Mon péché mignon ? Le « 2 Meat Combo » accompagné de pâtes au fromage et de chou frisé. Si vous êtes nombreux, choisissez le Pitmaster Combo, un mélange de morceaux de porcs entiers et d'épaule, de poulet, de dinde, de poitrine de bœuf et de travers, le tout avec 4 accompagnements.
  • Chubby Fish
    84
    Chubby Fish fait le bonheur des locaux depuis son ouverture en 2018. La cuisine de son chef, James London, se concentre sur les fruits de mer locaux. Je vous recommande les yeux fermés le poisson entier (généralement du vivaneau), le tartare de thon jaune, ou encore les huîtres. Il faut arriver assez tôt pour avoir une table, car le restaurant ne prend pas de réservations.
  • Hannibal's Kitchen
    152
    La cuisine soul est indissociable de Charleston, et du Sud en général. En place depuis 40 ans, Hannibal's Kitchen ne paye peut-être pas de mine depuis l'extérieur, mais ce restaurant familial a de la ressource. Essayez ses côtelettes de porc et le riz au crabe.
  • Sorelle
    67
    Sorelle a ouvert il y a quelques mois et a connu un succès immédiat. Ce restaurant multi-concepts comprend Mercado au rez-de-chaussée, où vous pouvez vous arrêter le matin pour un café ou une pâtisserie, un grand bar avec un salle de bar à vins derrière, ainsi qu'une salle à manger où vous pourrez déguster des plats d'Italie du Sud comme les tortellini à la ricotta (tendrement surnommés « les oreillers dorés »).
  • Daps Breakfast And Imbibe
    37
    Daps est une adresse décontractée du centre-ville, idéale pour le petit-déjeuner. Vous y trouverez les céréales les plus populaires chez les enfants, mais avec une touche de nouveauté. Le pain perdu aux baies est grillé dans de la pâte parfumée aux Fruity Pebbles. Le menu comprend aussi du pain brioché hawaïen fourré aux Cinnamon Toast Crunch. Si vous préférez quelque chose de plus consistant, optez pour le Club sandwich à la dinde laquée au café et au fromage fouetté au bacon.

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