C'est la 2e fois que nous restons au condo 503 et c'est la 3e fois que nous prenons nos vacances en famille à Roatan. En arrivant, on troc nos souliers pour nos palmes d'apnée et on sort nos babouches. Au cas où.
Un immense récif de corail est juste là, devant le complexe d'hébergement. Nous l'avons exploré tous les jours sans jamais faire le tour des merveilles qui l'habitent. La plus grande de 16 ans pouvait partir seule en apnée et suivre le parcours du récif en sécurité, alors que la plus jeune de 11 ans nous accompagnait partout.
Pour faire changement, on a fait parfois des expéditions en bateau pour explorer d'autres sites d'apnée autour de l'île, dont cette année, une épave et un jardin d'étoiles de mer géantes. Le capitaine et son guide - super sympa! nous ont fait visiter la côte, nous ont raconté l'histoire de l'île et de sa communauté et nous avons cassé la croûte ensemble, en chemin. Nous avons rencontré plusieurs locaux très attachants à chaque séjour.
Les activités ne manquent pas sur l'île! Cours de plongée, apnée de nuit, kayak, pêche en mer, spa, sports aquatiques, équitation, réserves fauniques, etc. Il y en a pour tous les goûts.
On mange très bien. On cuisine beaucoup - surtout quand mon mari revient de la pêche avec ses prises du jour! On fait l'épicerie à Coxen Hole en arrivant et, pendant le séjour, on visite les petits marchés de West End en bateau taxi, au besoin. Sinon, il y a un deli/dep à 10 mins du resort et un camion de fruits et légumes qui passe au village tous les après-midis.
Quand ça ne nous tente pas de se faire à manger, on va au bar-resto du Resort ou on se promène sur la plage où il y a plusieurs choix de restaurants. Les soirées sont animées : musique live, acrobaties de feu, films sur la plage, etc. Vers 22h les vacanciers rentrent se reposer et ceux qui veulent veiller plus tard vont à West End en bateau taxi (10 minutes).
Nos vacances à Infinity Bay sont toujours reposantes et stimulantes. On lit beaucoup, on prend du soleil, on placote avec les gens, on bouge, on joue et on refait le plein d’énergie. Petits et grands.
Le personnel du Resort fait un excellent travail (housekeeping, food & beverage, management et sécurité) avec un service personnalisé, orienté vers les solutions. Le propriétaire est facile à rejoindre, serviable et très aimable. On ne manque jamais de rien.
Le temps est suspendu dans la mer des Caraïbes et on reprend son souffle.
